RSS de Tecnología alimentaria 
GENERAL INNOVACIÓN TECNOLOGÍA TECNOLOGÍA ALIMENTARIA

El vino, zumo alcohólico de la uva, es un producto muy complejo lleno de matices, olores y sabores, que lleva más de cuatro mil años siendo consumido por los seres humanos y durante todo ese tiempo ha dado lugar a larguísimos debates sobre su sabor y calidad. Ahora miembros del grupo de investigación de la Universidad [...]

20 junio 2022